ワインのWEB単語帳『ワインブック』
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Wine Bookワード
英字
メモ
フランス、ボルドー地方サン・テミリオン地区のワイン生産者
A.O.C.
サン・テミリオン・グラン・クリュ
格付け
サン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセ
情報
1852年に創業され、現在はフランソワ・デスパーニュ(Francois Despagne)が所有しています。 彼は、自然に傾斜した畑で、ボルドーワインの中でも特に上質な赤ワインを生産することに専念しています。
畑は、石灰質の土壌と泥灰岩の下にある石灰質のベッドに植えられたメルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョンのぶどう品種で構成されています。 彼らは、従来の手法を使って栽培され、収穫されたぶどうは、伝統的な技法で発酵し、樽で熟成されます。
ワインは、しばしば深みのある色、豊かで複雑な果実味、スパイシーで繊細なフレーバーが特徴です。また、長期間熟成することで、さらに滑らかで洗練された味わいになります。