ワインのWEB単語帳『ワインブック』
ワインのWEB単語帳『ワインブック』
Wine Bookワード
英字
メモ
フランス、ボルドー地方サン・テミリオン地区のワイン生産者
A.O.C.
サン・テミリオン・グラン・クリュ
格付け
サン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセ
情報
主にメルロー種を中心にカベルネ・フランやカベルネ・ソーヴィニヨンなどのブドウも使用し、力強く濃密な味わいのワインを生産しています。 また、伝統的な製法にこだわり、手摘み収穫や天然酵母による発酵、樽熟成などを行い、熟成によってより複雑で深みのある味わいを追求しています。 特に、樹齢100年以上の古木から収穫されたブドウを使用したワインは、非常に高い品質が評価されています。