ワインのWEB単語帳『ワインブック』
ワインのWEB単語帳『ワインブック』
Wine Bookワード
英字
メモ
フランス、ボルドー地方サン・テミリオン地区のワイン生産者
A.O.C.
サン・テミリオン・グラン・クリュ
格付け
サン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセ
情報
ワイナリーのぶどう畑は、約32ヘクタール(79エーカー)に広がっており、主にメルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョンのぶどう品種が栽培されています。
手摘みされたぶどうを使用して丁寧に醸造されます。収穫後、ぶどうは慎重に選別され、発酵は温度管理されたステンレス鋼タンクで行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインが風味や組織を発展させます。