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ネッビオーロ100%原料のイタリア産辛口赤ワイン「テッレ・デル・バローロ ネッビオーロ ダルバ(Terre Del Barolo Nebbiolo d'Alba)」from ワインコレクション共有WebサービスWineFile

ワイン名

テッレ・デル・バローロ ネッビオーロ ダルバ

Terre Del Barolo Nebbiolo d'Alba

生産国

イタリア

生産年

2011年

テイスト

辛口

ボディ

ミディアムボディ

価格

1,500円

評価

★★★☆☆

生産地域

ピエモンテ州アルバ市

生産者

テッレ・デル・バローロ

格付け

D.O.C.アルバ

品種

ネッビオーロ100%

色調

香り

イチゴ/バラ/スミレ

清澄度

澄んだ

濃淡

やや濃い

粘性

やや軽い

香りの強さ

控えめ

アタック

やや強い

酸味

やや豊か

果実味

中程度

タンニン

中程度

複雑性

中程度

若さ

中程度

余韻

中程度

メモ

*ショップ商品説明引用*
醸造熟成:フレンチオーク樽

バローロの栽培地域に隣接するアルバの丘の最良のネッビオーロを使います。畑は、シリカ(珪土)を含む粘土土壌です。収穫時に選別します。発酵前にコールド マセレーションし、色とアロマを抽出します。26~28度で、8~10日間発酵させます。フレンチオークの樽(半分が500Lのトノー)で、12ヶ月熟成させます。また、ワインに甘さが出て、タンニンが丸く柔らかくなるよう、半分の樽のロースト温度を低くし、焼き入れの期間を長くします。

投稿日

2018年10月16日

投稿者

master

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