ワイン名

ヴァンサン・ジラルダン ブルゴーニュ シャルドネ キュヴェ・サン・ヴァンサン

Vincent Girardin Bourgogne Chardonnay Cuvee Saint Vincent

生産国

フランス

生産年

2008年

色

白

テイスト

辛口

ボディ

ミディアムボディ

価格

2,000円

評価

★★★☆☆

生産地域

ブルゴーニュ

生産者

ヴァンサン・ジラルダン

格付け

A.O.C.ブルゴーニュ

品種

シャルドネ100%

色調

イエロー

香り

グレープフルーツ/白い花/ハチミツ

清澄度

澄んだ

濃淡

淡い

粘性

やや軽い

香りの強さ

控えめ

アタック

やや軽い

酸味

やや豊か

果実味

中程度

タンニン

やや穏やか

複雑性

中程度

若さ

中程度

余韻

中程度

メモ

軽く圧搾後、500Lの樽（新樽15％）にいれます。冷たくなり過ぎない様に10度から12度の温度をキープし醗酵。澱引きは1日に1回程行い、クリアにしすぎないように気を付け、10％から12％程澱を残すと自然な味になります。11カ月熟成後、ベントナイトで清澄し、珪藻土フィルターで濾過。月の暦に従って瓶詰。

投稿日

2018年7月5日

投稿者

master