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メルロー86%/カベルネ・フラン14%原料のフランス産辛口赤ワイン「シャトー・キャップ・ドール(Chateau Cap D'or)」from ワインコレクション記録WebサービスWineFile

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ワイン名

シャトー・キャップ・ドール

Chateau Cap D'or

生産国

生産年

色

テイスト

ボディ

ミディアムボディ

価格

3,080円

評価

★★★☆☆

生産地域

ボルドー

生産者

シャトー・キャップ・サン・ジョルジュ

格付け

A.O.C.サン・ジョルジュ・サン・テミリオン

品種

メルロー86%/カベルネ・フラン14%

色調

ラズベリーレッド

香り

ブラックチェリー/針葉樹

清澄度

澄んだ

濃淡

やや濃い

粘性

やや軽い

香りの強さ

開いている

アタック

やや強い

酸味

やや豊か

果実味

中程度

タンニン

やや豊か

複雑性

複雑

若さ

やや熟成した

余韻

中程度

メモ

おすすめ料理：ローストビーフ、ビーフシチュー、ワイン煮
アルコール分：13.5％

*ショップ商品説明引用*
中世の竜退治伝説にちなむ土地にある「太陽の畑」と呼ばれた類まれな粘土石灰質土壌は、サンテミリオンのしなやかさとポムロールのリッチな味わいを併せ持つ、素晴らしい条件を持ちます。
その起源は、なんとローマ帝国統治時代、A.D.１世紀まで遡ります。この頃既にポテンシャルを見いだされ、ブドウ栽培が始まりました。文献には「CAP DORO」の名で記されています。
※サン・ジョルジュ・サン・テミリオンは、サン・テミリオンの衛星地区の一つですが、サン・テミリオンに隣接しておりとても小さなAOCです。

投稿日

2021年12月5日

投稿者

master

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