ワインコレクション記録Webサービス
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Wine Fileワイン名
生産国
生産年
色
テイスト
ボディ
ミディアムボディ
価格
2,200円
評価
★★★★☆
生産地域
ブルゴーニュ
生産者
格付け
品種
シャルドネ100%
色調
イエロー
香り
グレープフルーツ/白い花/青りんご
清澄度
澄んだ濃淡
淡い粘性
軽い香りの強さ
開いているアタック
やや軽い酸味
やや穏やか果実味
やや豊かタンニン
穏やか複雑性
やや複雑若さ
中程度余韻
やや長いメモ
*ショップ商品説明引用*
1792年からシャブリの地で、ワインを作り続けている家系ジャン・コレのセカンドワイン。
“フードル”(かみなり)と呼ばれる8,000リットルの木樽とステンレスタンクで発酵し、“フードル”で約8ヶ月間熟成される。
発酵温度は25℃。
収穫の翌年7月にボトリングされる。大樽で木との接触を僅かに持つことで、果実の味わいを生かした上に樽香がワインに深みと味わいを与える。
この大樽は毎年3分の1が新しい樽に取り替えられます。
投稿日
2018年9月1日
投稿者
master