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Wine Fileワイン名
生産国
色
テイスト
ボディ
ミディアムボディ
価格
3,000円
評価
★★★☆☆
生産地域
シャンパーニュ
生産者
格付け
品種
ピノ・ノワール90%/ピノ・ムニエ3%/シャルドネ7%
色調
黄金色
香り
ライム
清澄度
澄んだ濃淡
やや濃い粘性
やや軽い香りの強さ
控えめアタック
やや強い酸味
中程度果実味
中程度タンニン
やや穏やか複雑性
中程度若さ
中程度余韻
中程度メモ
*ショップ商品説明引用*
ゆっくりとプレスしたキュヴェ(最初のプレス)のみ使用。ポンプは使わず、重力のみを使用して自然にタンクへ移す。18℃にコントロールし14日間の発酵。澱引き後直ちに18℃でマロラクティク発酵を行う。冬の寒さ(5℃から8℃)で清澄を行った後アッサンブラージュ。11℃のセラーにて2~3年の瓶内2次発酵後、デゴルジュマンする。最低でも4ヶ月熟成の後、出荷される。
投稿日
2019年2月6日
投稿者
master