ワイン名

ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワール ブリュット キュヴェ

Jacob's Creek Chardonnay Pino Noir Brut Cuvee

生産国

オーストラリア

色

発泡

テイスト

辛口

ボディ

ライトボディ

価格

1,400円

評価

★★★☆☆

生産地域

南オーストラリア

生産者

ジェイコブス・クリーク

品種

シャルドネ75%/ピノノワール25%

色調

イエロー

香り

グレープフルーツ/白い花/洋梨

清澄度

澄み切った

濃淡

淡い

粘性

軽い

香りの強さ

控えめ

アタック

やや軽い

酸味

やや豊か

果実味

中程度

タンニン

穏やか

複雑性

ややシンプル

若さ

中程度

余韻

中程度

メモ

度数:12度
*ショップ商品説明引用*
このワインに使用しているブドウは、バックランド・ヴァレー（ヴィクトリア州）、カウラ（ニュー・サウス・ウェールズ州）、アデレイド・ヒルズ（サウス・オーストラリア州）を含むプレミアム畑から厳選されたブドウです。日没後の涼しい時間に摘み取るナイト・ピッキングをおこない、果汁と果皮との接触は最小限度におさえ、優雅で洗練された味わいと、繊細な果実の風味が感じられる果汁を得るために、圧搾は慎重かつ丁寧におこないます。圧搾された果汁は、シャンパーニュ地方の純粋培養酵母を添加し、個別に発酵させます。このようにして繊細なベース・ワインをつくり、瓶内二次発酵を行います。

投稿日

2018年9月15日

投稿者

master