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シャルドネ75%/ピノノワール25%原料のオーストラリア産辛口発泡ワイン「ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワール ブリュット キュヴェ(Jacob's Creek Chardonnay Pino Noir Brut Cuvee)」from ワインコレクション共有WebサービスWineFile

ワイン名

ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワール ブリュット キュヴェ

Jacob's Creek Chardonnay Pino Noir Brut Cuvee

生産国

オーストラリア

発泡

テイスト

辛口

ボディ

ライトボディ

価格

1,400円

評価

★★★☆☆

生産地域

南オーストラリア

生産者

ジェイコブス・クリーク

品種

シャルドネ75%/ピノノワール25%

色調

イエロー

香り

グレープフルーツ/白い花/洋梨

清澄度

澄み切った

濃淡

淡い

粘性

軽い

香りの強さ

控えめ

アタック

やや軽い

酸味

やや豊か

果実味

中程度

タンニン

穏やか

複雑性

ややシンプル

若さ

中程度

余韻

中程度

メモ

度数:12度
*ショップ商品説明引用*
このワインに使用しているブドウは、バックランド・ヴァレー(ヴィクトリア州)、カウラ(ニュー・サウス・ウェールズ州)、アデレイド・ヒルズ(サウス・オーストラリア州)を含むプレミアム畑から厳選されたブドウです。日没後の涼しい時間に摘み取るナイト・ピッキングをおこない、果汁と果皮との接触は最小限度におさえ、優雅で洗練された味わいと、繊細な果実の風味が感じられる果汁を得るために、圧搾は慎重かつ丁寧におこないます。圧搾された果汁は、シャンパーニュ地方の純粋培養酵母を添加し、個別に発酵させます。このようにして繊細なベース・ワインをつくり、瓶内二次発酵を行います。

投稿日

2018年9月15日

投稿者

master

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