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カベルネ・ソーヴィニヨン100%原料のイタリア産辛口赤ワイン「ヴィラ・パンピーニ カベルネ・ソーヴィニョヨン(Villa Pampini Cabernet Sauvignon)」from ワインコレクション記録WebサービスWineFile

ワイン名

ヴィラ・パンピーニ カベルネ・ソーヴィニョヨン

Villa Pampini Cabernet Sauvignon

生産国

イタリア

生産年

2012年

テイスト

辛口

ボディ

ミディアムボディ

価格

1,400円

評価

★★★☆☆

生産地域

エミリア・ロマーニャ州

生産者

チェヴィコ

格付け

I.G.T

品種

カベルネ・ソーヴィニヨン100%

色調

ルビー

香り

レーズン/樽香/ブラックベリー

清澄度

澄んだ

濃淡

淡い

粘性

軽い

香りの強さ

閉じている

アタック

やや軽い

酸味

中程度

果実味

中程度

タンニン

中程度

複雑性

中程度

若さ

若い状態を抜けた

余韻

中程度

メモ

*ショップ商品説明引用*
イタリアの大手生産者として製品の品質にも高い評価を得ているチェヴィコ社が造るプライベートブランドのミディアムボディワインです。ハーブのような繊細な香りに、チェリー、スパイスが少し加わります。味わいに丸みがあり、プル-ンを想わせます。カジュアルに幅広く肉料理やチーズなどにも最適です。
温度制御されたステンレスタンクで選択酵母を用いて、25度で7日間アルコール発酵させています。果皮をソフトに圧搾し、上澄みをタンクに移しさらにアルコール発酵を完了。マロラクティック発酵前に澱引きを行います。最終的な澱引き後にタンク内で熟成させます。

投稿日

2018年7月4日

投稿者

master

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