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ピノ・ノワール100%原料のフランス産辛口赤ワイン「ポマール ジョルジュ・グラントネイ(Pommard Georges Glantenay)」from ワインコレクション記録WebサービスWineFile
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ワイン名

ポマール ジョルジュ・グラントネイ

Pommard Georges Glantenay

生産国

フランス

生産年

2020年

テイスト

辛口

ボディ

フルボディ

価格

11,600円

評価

★★★★☆

生産地域

ブルゴーニュ地方

生産者

ジョルジュ・グラントネイ

格付け

A.O.C.ポマール

品種

ピノ・ノワール100%

色調

ダークチェリーレッド

香り

ブラックチェリー/プラム/黒こしょう

清澄度

くもった

濃淡

濃い

粘性

やや強い

香りの強さ

閉じている

アタック

強い

酸味

やや豊か

果実味

やや豊か

タンニン

やや豊か

複雑性

中程度

若さ

中程度

余韻

やや短い

メモ

土壌:心土にアルゴヴィアン(ジュラ紀後期オックスフォード階の中期の年代)泥灰土を持つ、石灰質泥灰土壌と石灰質崩落土
【面積】0.2680ha
【平均樹齢】50~75年
【密植度】10,000本/ha
【収量】50hl/ha
【醸造】手摘みで収穫後に厳しく選果し、100%除梗。7日間かけてステンレスタンクで低温浸漬後にアルコール発酵。定期的にルモンタージュとピジェアージュを実施。発酵期間は合計21日間。木樽(新樽率20%)で15〜18ヶ月熟成し、澱引き後に瓶詰め。
【生産量】1,500〜1,800本
アルコール分:13%

投稿日

2023年8月24日

投稿者

master

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