シャトー・トゥール・デュ・オー・ムーラン(Chateau Tour Du Haut-Moulin)

カベルネ・ソーヴィニョン55%/メルロー45%/プティ・ヴェルド5%

クリュ・ブルジョア
*ショップ商品説明引用*
「シャトー・トゥール・デュ・オー・ムーラン」はクリュ・ブルジョワの中でも上級と評価されるクリュ・ブルジョワ・シュペリウールに格付けされ、メドック格付けの第5級クラスと評価されている。
サン・ジュリアンとマルゴーの間、キュサック村にあり、オーナーで醸造家を務めるのはリオネル・ポワトゥー。
ブドウ畑は28ヘクタール所有していたが、シャトー・ラ・ラギューンに19ヘクタールを売却したため、2009年より9ヘクタールのみでワイン造りを行っている。
これによって生産量はそれまでの3分の1、6万本となった。植樹はヘクタールあたり10,000株。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロがほぼ半々で栽培されている。
収穫は手摘みで、畑の段階で2度の選果を行い、収穫後にも更に選果台で厳選する。