ワイン名

アミオ・セルヴェル ブルゴーニュ ピノ・ノワール

Amiot Servelle Bourgogne Pinot Noir

生産国

フランス

生産年

2007年

色

赤

テイスト

辛口

ボディ

ミディアムボディ

価格

3,500円

評価

★★★☆☆

生産地域

ブルゴーニュ

生産者

ドメーヌ アミオ セルヴェル

格付け

A.O.C.ブルゴーニュ

品種

ピノ・ノワール100%

色調

ルビー

香り

ラズベリー/樽香/スミレ

清澄度

澄んだ

濃淡

やや濃い

粘性

やや軽い

香りの強さ

控えめ

アタック

やや強い

酸味

やや豊か

果実味

中程度

タンニン

中程度

複雑性

中程度

若さ

中程度

余韻

中程度

メモ

*ショップ商品説明引用*
シャンボールミュジニーに本拠を置き、この地のエレガントな個性を最大限に表現しています。セルヴェル家は代々女系家族で、現当主クリスチャン・アミオ氏も1975年に婿養子としてドメーヌにはいりました。畑は7haを所有。ブドウ栽培にはビオロジックを採用、2008年にエコセール認証を受けています。また、ブルゴーニュの有機栽培研究会GEST(ジェスト)にも参加するなど積極的に有機農法に取り組んでいます。畑での仕事を何よりも大事にし、ブドウの品質にこだわったアミオ・セルヴェルのワインは、その品質の高さから自国の有名レストランからの要望が多く、60%以上がフランス国内で消費されています。

投稿日

2018年7月5日

投稿者

master