ワイン名

モモ ピノ・ノワール

Momo Pinot Noir

生産国

ニュージーランド

生産年

2019年

色

赤

テイスト

辛口

ボディ

ライトボディ

価格

3,100円

評価

★★★☆☆

生産地域

マールボロ

生産者

セレシン・エステート

品種

ピノ・ノワール100%

色調

ラズベリーレッド

香り

ブラックチェリー/ドライハーブ

清澄度

澄んだ

濃淡

やや濃い

粘性

さらっとした

香りの強さ

閉じている

アタック

やや軽い

酸味

やや穏やか

果実味

中程度

タンニン

中程度

複雑性

ややシンプル

若さ

若々しい

余韻

やや短い

メモ

土壌：深い粘土質土壌の上に黄土の砂
醸造：ステンレスタンクで発酵、フレンチオーク樽（旧樽）で12ヶ月熟成
提供温度：16℃

*ショップ商品説明引用*
モモは、セレシン・エステートが手掛けるワインをもっと気軽に飲みたいという要望に応えて誕生したキュヴェです。モモに使用されるのはBIO-GROW認定されたビオディナミを行う自社ブドウと、サステナブル農法、有機栽培、ビオディナミを実践するブドウ。手摘みで収穫したブドウをホール・バンチ・プレスで優しく圧搾します。その後、野生酵母を用いて古いフレンチオーク樽で発酵。澱と一緒に11ヵ月間熟成させ、瓶詰前に軽い濾過を行いリリースされます。

投稿日

2022年8月24日

投稿者

master